【メニュー更新】 5月のランチメニューにかわりました！ 今月は「レモン醤油ドレッシングやかつおのたたき、ホタルイカを添えたキュウリが主役の冷前菜」「本日のポタージュ」「いろいろな豆類とカブとお魚のソテー」 「鶏モモの煮込 […]

【告知】 先日インタビューを受けた 『野菜のプロに聞いてみた！ヤサイビト』 の取材記事がネット上で公開されました。 ── 美味しさだけでなく、驚きと発見を。 生産者、料理人、消費者が繋がりあえる「野菜レストランさいとう」 […]

【メニュー更新】 4月のディナーメニューにかわりました！ 今月は旬の果実と春野菜をふんだんに使った前菜と、シャリピアンソースにあえた納豆やじゃがいものミルク煮などを盛り合わせたメイン料理、そして桜のデザートと”さいとうな […]

【メニュー更新】 4月のランチメニューにかわりました。 今月は「新玉ねぎ・筍・春キャベツ・新じゃがいも」など。 4〜5月が旬の”春野菜”をつかった料理をご用意しております。 デザートは「不知火とスルガエレガント」のカクテ […]

【4〜5月中限定】 期間限定で「山形の朝日町ワイン」をご提供します。 一貫して品質の良いブドウから作られる「朝日町ワイン」はフレッシュ感がありとてもフルーティ。素材の邪魔をしない味わいは、さいとうの野菜メニューとも相性抜 […]

【季節限定】 季節を感じられる「さいとうのスコーン」 3月は、春らしく「桜のスコーン」をご用意しております。桜の花と葉っぱをつかった優しい甘さが特徴の一品です。 【スコーンの詳細】 桜のスコーンは、生地に桜の葉を刻み込み […]

【メニュー更新】 三月上旬から四月上旬までのディナーメニュー 《冷前菜》 ● 本日のお魚のカルパッチョは白ごまのドレッシング／菜の花が主役のサラダはフレンチドレッシングのマスタード風味 《温前菜》 ● ホタルイカと横須賀 […]

【メニュー更新】 三月上旬から四月上旬までのランチメニュー 《冷前菜》 ● 春っぽくミモザサラダ フレンチドレッシングマスタード風味と自家製マヨネーズソース 主役の菜の花は味噌のソース添え 《スープ》 ● 本日のポタージ […]

【メニュー更新】 二月上旬から三月上旬までのディナーメニュー 《冷前菜》 ● 本日のお魚のカルパッチョは酵素分解した人参で作ったドレッシング ほうれん草や小松菜が主役のサラダは濃縮みかんのドレッシングで 《温前菜》 ● […]