ABOUT
『野菜レストランさいとう』は「身体がよろこぶ料理を食べてほしい」というオーナーシェフの想いを形にした、
こだわりの詰まったレストランです。旬の地場野菜をふんだんに使用した、素材の美味しさを五感で感じられる料理をご用意しています。
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- 2026年10月19日
2026 クリスマススペシャルコース2026 クリスマススペシャルコース 野菜レストランさいとう｜ご予約承り中 冬野菜の彩りに、心華やぐクリスマスを。 シェフ自ら横浜や横須賀・三浦の農家さんを訪ねて仕入れる、旬の冬野菜。 魚介やお肉の美味しさを重ね、クリス […]
- 2026年10月17日
米から始まる物語米から始まる物語。 ― さいとうの日本酒プロジェクト ― いよいよ、酒蔵で日本酒造り！ 田植えをして、稲を育て、稲刈りをする。 皆さんと一緒に関わってきた伊勢原の「はるみ」が、いよいよ日本酒になります。 次の舞台は、栃木 […]
- 2026年10月14日
脱サラした料理人と、脱サラした農家脱サラした料理人と、脱サラした農家。横浜の食の未来を語る。 本日振替定休日だったので、知り合いの農家、古川原さんが3か月前にオープンした「古川原農園レストラン＆カフェ」にランチを食べに行ってきました！ 美味しい食事をいた […]
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