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『野菜レストランさいとう』は「身体がよろこぶ料理を食べてほしい」というオーナーシェフの想いを形にした、
こだわりの詰まったレストランです。旬の地場野菜をふんだんに使用した、素材の美味しさを五感で感じられる料理をご用意しています。
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- 2026年10月14日
脱サラした料理人と、脱サラした農家脱サラした料理人と、脱サラした農家。横浜の食の未来を語る。 本日振替定休日だったので、知り合いの農家、古川原さんが3か月前にオープンした「古川原農園レストラン＆カフェ」にランチを食べに行ってきました！ 美味しい食事をいた […]
- 2026年10月12日
アフリカの皆さんから見た「さいとう」アフリカの皆さんから見た「さいとう」 先日、アフリカ各国からJICAの研修でお食事に来られた皆さんから、とても嬉しい言葉をいただきました。 「地元農産物の価値を高めている」 「生産者との直接のつながりと、信頼関係が素晴ら […]
- 2026年10月4日
【今月のディナー】【今月のディナー】 柿、栗、きのこ、根菜、さつまいも 白みそのドレッシングや、巨峰・きのこのソースなど 秋の野菜と果物をふんだんに使ったコースをご用意いたしました！ さいとう風の味付けで、秋の気配をぜひ感じてみてください […]
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