【今月のディナー】
八月のメニューに替わりました。
今月は旨みののった色鮮やかな夏野菜のコースです。
旬の瑞々しい野菜・果物をぜひお楽しみください。
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野菜レストランさいとう
七月上旬〜八月上旬のディナーメニュー
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《冷前菜》（Wドレッシング）
本日のお魚のカルパッチョはトマトのドレッシングで
いま地元でとれる野菜のサラダは色鮮やかな赤玉ねぎのドレッシングで 自家製マヨネーズソース添え
《温前菜》
茄子好きにはたまらない温前菜 ラタトゥイユと自家製ベーコン添え
蒸し茄子、長茄子の揚げびたし、いろいろ茄子の素揚げ、茄子のステーキ、水茄子のサラダ、タプナードソースと茄子ソース添え
《スープ》
みやこカボチャの冷たいポタージュ カプチーノ仕立て
ローストナッツと自家製クルトンとカボチャの種を添えて
《魚料理》
いろいろ夏野菜と共にお魚のソテー 醤油バルサミコソース添え
オクラとつるむらさきのナムル風、赤玉ねぎのピクルス、そうめんカボチャ、炊いた冬瓜、オクラや甘長唐辛子などのソテー、玄米とジャコのピラフ、モロヘイヤのもったりソース
《肉料理》
いろいろジャガイモとともに菜彩鶏ムネ肉（岩手県産）の白瓜サルサソース添えと黒毛和牛うちモモ肉ローストビーフの自家製ドライトマトソース添え
ポテトチップス、マッシュポテト、アンデスレッドの素揚げ、ジャーマンポテト、ジャガイモの粒マスタードソースとバルサミコソース
《デザート》
ブドウのデザート カクテル仕立て 浜なしのフレッシュ添え
ブドウのフレッシュとコンポート、ブドウジュースゼリー、ブランマンジェ、大葉の寒天レモン風味、ヨーグルトのババロア、バニラアイスなど
スタッフと野菜一同
ご来店を心よりお待ちしております
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■営業時間
ランチ : 11時〜15時30分 （13:30 L.O）
ディナー : 17時30分〜22時（20:00 L.O）
※ランチは2部制（11時〜・13時半〜）
■ご予約・お問い合わせ
ネット予約： https://restaurantsaito.com/contact/
■お店の住所
〒222-0011 横浜市港北区菊名6-5-16
菊名駅から徒歩5分弱
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【今月のディナー】
