【今月のランチ】
九月は「秋茄子」が主役の季節のサラダ。
蒸し・揚げ・焼き・フレッシュ・ババロアと、
色々な角度から茄子のおいしさを引き出しました。
秋茄子は皮が柔らかく実が引き締まり、甘みや旨みが濃いのが特徴です。
浜なしと生姜のドレッシングとともに、ぜひお楽しみください。
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野菜レストランさいとう
九月上旬〜十月上旬のランチメニュー
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《冷前菜》
秋茄子が主役の季節のサラダ 浜なしと生姜のドレッシング
茄子のババロア・蒸しマリネ・揚げびたし・ピクルス・焼きマリネ、水茄子のフレッシュなどを盛込んで
自家製マヨネーズソース添え
《スープ》（※気温に応じて温めて提供します）
バターナッツカボチャの冷たいポタージュ
カボチャの種と自家製クルトンとクリームを添えて
《魚料理》
サツマイモと夏野菜のなごりと共にお魚のソテー さいとうのカレーソース
サツマイモの素揚げ、玄米とサツマイモと玉ねぎのピラフ、サツマイモピュレ、サツマイモチップス、赤玉ねぎピクルスとフレッシュ、オクラとツルムラサキのナムルモロヘイヤソース和え、摘果みかん
《肉料理》
冬瓜やジャガイモと共に国産鶏モモ肉のソテー新生姜粒マスタードソースと
国産豚ヒレ肉のローストの白ワインバター醤油ソース
冬瓜とベーコンのあんかけ、冬瓜とジャガイモとピーマンなどのソテー、ピーマンの揚げびたし、しし唐などの素揚げ、ジャガイモの素揚げ、ジャガイモピュレ、れんこんチップス、バルサミコソース
《デザート》
浜なしのデザート カクテル仕立てseason2 ブドウもプラスして
梨のスープ、ブドウと梨のコンポートゼリー、梨の赤ワインコンポート、ブランマンジェ、バニラアイス、スポンジケーキ、フレッシュの梨とブドウを盛込んで
スタッフと野菜一同
ご来店を心よりお待ちしております
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■営業時間
ランチ : 11時〜15時半 （13時半 L.O）
ディナー : 17時半〜22時（20時 L.O）
※ランチは2部制となります（11時〜・13時半〜）
■ご予約・お問い合わせ
ネット予約： https://restaurantsaito.com/contact/
■お店の住所
〒222-0011 横浜市港北区菊名6-5-16
菊名駅から徒歩5分ほど
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【今月のランチ】
