米から始まる、一夜限りのペアリングディナー開催！
米から始まる、一夜限りのペアリングディナー開催！ 6月、皆さんと一緒に田植えをした田んぼ。 そのお米を育てている伊勢原の米農家・和田さんが、 自ら育てた「はるみ」で挑戦したスパークリング日本酒が完成しました。 そのお披露目会を、野菜レストランさいとうで開催いたします。 当日は、 米づくりをする和田さん親子、 酒づくりを手がけた小林醸造・小林社長も来店。 農家、蔵元、料理人。 それぞれの想いを聞きながら、 その日のためだけにご用意する特別コースと日本酒のペアリングをお楽しみいただきます。...
【今月のディナー】
【今月のディナー】 七月のメニューに替わりました！ 今月は「色鮮やかな夏野菜」が主役のコースです。 ✿────────────────── 野菜レストランさいとう 7月上旬〜8月上旬のディナーメニュー ───────────────────✿ 《冷前菜》（ｗドレッシング） 本日のお魚のカルパッチョは酒粕香るドレッシングで 旬の「うり」がいろいろの初夏のサラダ チーズをトッピングに 《温前菜》 いろいろジャガイモの温前菜スープ仕立て 魚介のバターソテー添え、大葉ベーゼとにんにくミルクのソース、 燻製パプリカの香りとともに 《スープ》...
【今月のランチ】
【今月のランチ】 七月のメニューに替わりました！ 今月は「色鮮やかな夏野菜」が主役のコースです。 ✿────────────────── 野菜レストランさいとう 7月上旬〜8月上旬のランチメニュー ───────────────────✿ 《冷前菜》 旬の「うり」がいろいろ 初夏のサラダ チーズをトッピングに カボチャ、キュウリ、ズッキーニなど この時期にとれる野菜達を盛込んで 《スープ》 ガスパチョ（トマトベースの冷たいスープ） キュウリとパプリカのマリネと岩井の白口胡麻油を添えて 《魚料理》...