【メニュー更新】
【メニュー更新】 5月のランチメニューにかわりました！ 今月は「レモン醤油ドレッシングやかつおのたたき、ホタルイカを添えたキュウリが主役の冷前菜」「本日のポタージュ」「いろいろな豆類とカブとお魚のソテー」 「鶏モモの煮込みスパイシージンジャーソース＆豚ヒレの自家製醤油麹チーズ添え」「清見オレンジのカクテル仕立て」をご用意いたしました！ 今が旬の地場野菜と果物を、和洋織り交ぜた様々なソースでお楽しみいただけます。今月のランチメニューもぜひお楽しみくださいませ！ ◼️5月上旬から6月上旬までのランチメニュー ＜冷前菜＞...
【告知】
【告知】 先日インタビューを受けた 『野菜のプロに聞いてみた！ヤサイビト』 の取材記事がネット上で公開されました。 ── 美味しさだけでなく、驚きと発見を。 生産者、料理人、消費者が繋がりあえる「野菜レストランさいとう」 https://vegetablescience.org/professional/3155 記事では、「オーナーシェフ 齊藤良治」と「野菜レストランさいとう」について、インタビュー形式で深掘りしながら書いていただいています。...
【メニュー更新】
【メニュー更新】 4月のディナーメニューにかわりました！ 今月は旬の果実と春野菜をふんだんに使った前菜と、シャリピアンソースにあえた納豆やじゃがいものミルク煮などを盛り合わせたメイン料理、そして桜のデザートと”さいとうならでは”の味付けで野菜の魅力をお届けします。 コースを通して、豊富な春野菜や旬の果物の味わいをお楽しみいただけます。この季節ならではの食材をぜひ”さいとうの料理”でご堪能ください。 ◼️4月上旬から5月上旬までのディナーメニュー ＜冷前菜＞...