【メニュー更新】
【メニュー更新】 三月上旬から四月上旬までのランチメニュー 《冷前菜》 ● 春っぽくミモザサラダ フレンチドレッシングマスタード風味と自家製マヨネーズソース 主役の菜の花は味噌のソース添え 《スープ》 ● 本日のポタージュ 自家製クルトンとクリームとカレーオイル添え 《魚料理》 ● 三浦から届いた生ワカメやひじきと新玉ねぎと大根とともにお魚のソテー 《肉料理》 ● やまゆりポークバラ肉（神奈川県産）のトマトキャベツ煮と真空調理した国産鶏ムネ肉レモンクリームソースの盛合わせ 《デザート》 ● 桜のカクテル仕立て ラングドシャを添えて...
【メニュー更新】
【メニュー更新】 二月上旬から三月上旬までのディナーメニュー 《冷前菜》 ● 本日のお魚のカルパッチョは酵素分解した人参で作ったドレッシング ほうれん草や小松菜が主役のサラダは濃縮みかんのドレッシングで 《温前菜》 ● キャベツといろいろ魚介類の温前菜 横浜市内産のこんにゃくも使用して 《スープ》 ● 季節のポタージュ カレーオイルと自家製クルトンとクリーム添え 《魚料理》 ● いろいろ人参と大根とクスクスを付け合せにお魚のソテー サフランのソース 《肉料理》 ● 牛ほほ肉の柔らかトマト煮と豚ヒレ肉ソテーの盛合わせ...
【メニュー更新】
【メニュー更新】 二月上旬から三月上旬までのランチメニュー 《冷前菜》 ● 旬のほうれん草と小松菜が主役の彩りサラダ 《スープ》 ● 大根のポタージュ 自家製クルトンとクリームとカレーオイル添え 《魚料理》 ● 菜の花やブロッコリーやカブとともにお魚のソテー サフランのソースで 《肉料理》 ● 鶏モモ肉のボンヌファム（鶏と香味野菜の白ワイン煮）と豚ヒレ肉のソテーの盛り合わせ 人参とクスクスを付け合せに 《デザート》 ● 三浦・横須賀より直送のイチゴのデザート カクテル仕立て...