【メニュー告知】

2026年02月08日

【メニュー告知】 ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、菜の花、プチベールなど 寒さで美味しくなった野菜たちで華やかなコースをつくりました！ ■────────────────── 野菜レストランさいとう 2月上旬〜3月上旬のランチメニュー ───────────────────■ 《冷前菜》 「ほうれん草」と「小松菜」が主役の彩りサラダ ほうれん草のババロアの和だしジュレ添え 《スープ》 横須賀はブロ雅さんのブロッコリーのポタージュ 自家製クルトンとクリーム添え 《魚料理》 菜の花とプチベールとカブを付合せに本日のお魚のソテー...

素敵な庭園に囲まれたさいとうの出張ランチ会！ご予約承り中！！

2026年02月06日

素敵な庭園に囲まれたさいとうの出張ランチ会！ご予約承り中！！ 梅の香る季節に素敵な古民家にて贅沢なひと時をぜひ。 昨年好評につき今年も開催します！ 日時　2026年２月18日水曜日11時〜13時 場所　「馬場花木園」旧藤本家主屋（横浜市鶴見区馬場2-16） お食事代　お一人様税込9,000円（2ドリンク➕当日限定スペシャルコース） ご予約　馬場花木園　☎︎045-585-6552...

【メニュー告知】

2026年01月15日

【メニュー告知】 四種大根に小桜大根、三浦半島のいちごなど 旨みの乗った旬の野菜と果物を存分にお楽しみください！ ■────────────────── 野菜レストランさいとう １月上旬〜2月上旬のディナーメニュー ───────────────────■ 《冷前菜》（Ｗドレッシング） 本日のお魚のカルパッチョは柚子味噌ドレッシングで 大根が主役のサラダ　いろいろ地場野菜を添えて 《温前菜》 春菊とキャベツの温前菜　茸と貝のマリネ添え ちりめんキャベツのクリーム煮込み、じっくり炒めたキャベツのピュレなど 《スープ》...

【メニュー告知】

2026年01月11日

【メニュー告知】 四種大根に小桜大根、聖護院かぶや菜の花など 旬の野菜を特製のドレッシングとソースでお楽しみください！ ■────────────────── 野菜レストランさいとう １月上旬〜2月上旬のランチメニュー ───────────────────■ 《冷前菜》 いろいろ大根と地場野菜のいろどりサラダ 四種大根のマリネ、小桜大根と鶏ひき肉のみぞれおろし、黒酢醤油ドレッシングで 《スープ》 聖護院かぶのポタージュ カラフルなカブのナムルと自家製クルトンとクリーム添え 《魚料理》...

【新年のご挨拶】

2026年01月05日

【新年のご挨拶】 明けましておめでとうございます。 昨年も「さいとう」に足を運んでくださり、ありがとうございました。 今年も、美味しさの中にあるちょっとした幸せや笑顔、元気をお届けできたらと思っています。 最近、食料自給率のことや、 農業の高齢化の話を耳にするたびに、 そして実際に地方の生産地に足を運んで現状を見るたびに、 「この先の食って、どうなるんだろう」と考えることが増えました。 大きなことはできなくても、自分たちらしく、できることを続けていきたい。そんな気持ちでいます。 野菜の面白さや美味しさを、もっと知ってもらうこと。...