【新年のご挨拶】

2026年01月05日

【新年のご挨拶】 明けましておめでとうございます。 昨年も「さいとう」に足を運んでくださり、ありがとうございました。 今年も、美味しさの中にあるちょっとした幸せや笑顔、元気をお届けできたらと思っています。 最近、食料自給率のことや、 農業の高齢化の話を耳にするたびに、 そして実際に地方の生産地に足を運んで現状を見るたびに、 「この先の食って、どうなるんだろう」と考えることが増えました。 大きなことはできなくても、自分たちらしく、できることを続けていきたい。そんな気持ちでいます。 野菜の面白さや美味しさを、もっと知ってもらうこと。...

【イベント参加のお礼】

2025年12月21日

【イベント参加のお礼】 「オリジナル日本酒のお披露目会」を無事に開催することができました。 ご参加いただいた皆さま、小林酒造の小林社長、本当にありがとうございました。 生酒と火入れ酒の飲み比べや小林社長のお話など、日本酒を存分にお楽しみいただけたと思います！ 来年も日本酒イベントは開催する予定ですので、ぜひ楽しみにしていてください✨ #小林醸造前日光醸造所...

【メニュー告知】

2025年12月20日

【メニュー告知】 旨みののった冬野菜・果物のフルコースです！ さまざまなソースとともに旬の味覚をお楽しみください！ ■────────────────── 野菜レストランさいとう １2月上旬〜１月上旬のディナーメニュー ───────────────────■ 《冷前菜》（Ｗドレッシング） 本日のお魚のカルパッチョはレモン醤油のドレッシングで カブがいろいろ師走のサラダ　胡麻ヨーグルトドレッシング白みそ風味 《温前菜》 京芋などの芋類と白菜の温前菜　魚介のマリネ添え 白菜のミルク煮、ジャーマン菊芋、ごぼうやレンコンのチップスなど...

【メニュー更新】

2025年12月10日

【メニュー更新】 冬になり、味ののった野菜が増えてきました。 さまざまなソースとともに旬の味覚をお楽しみください！ ■────────────────── 野菜レストランさいとう １2月上旬〜１月上旬のランチメニュー ───────────────────■ 《冷前菜》 「カブがいろいろ」師走のサラダ 胡麻ヨーグルトドレッシング白みそ風味 《スープ》 人参のポタージュ 人参の葉の素揚げとクリームとクルトンを添えて 《魚料理》 キャベツと白菜などとともにお魚のソテー キャベツの旨みソースと酸味のきいた海苔のソース 《肉料理》...

【日本酒イベント】12/12募集〆切

2025年12月03日

【日本酒イベント】12/12募集〆切 「お酒が料理に寄り添い、美味しさを引き出す」 そんなペアリングを体験してみませんか？ ※ご予約は先着順となります。予約枠が残りわずかとなりましたので、ご興味のある方はお早めにご予約ください。 ────────────────── ■イベント詳細 ・小林酒造の日本酒 ・さいとうオリジナル日本酒 ・この日のためのコース料理 日時：12/14（日）12:30-15:00 料金：8,800円（日本酒・食事代込み） Mail：restaurantsaito@gmail.com...