【メニュー更新】
二月上旬から三月上旬までのディナーメニュー
《冷前菜》
● 本日のお魚のカルパッチョは酵素分解した人参で作ったドレッシング ほうれん草や小松菜が主役のサラダは濃縮みかんのドレッシングで
《温前菜》
● キャベツといろいろ魚介類の温前菜 横浜市内産のこんにゃくも使用して
《スープ》
● 季節のポタージュ カレーオイルと自家製クルトンとクリーム添え
《魚料理》
● いろいろ人参と大根とクスクスを付け合せにお魚のソテー サフランのソース
《肉料理》
● 牛ほほ肉の柔らかトマト煮と豚ヒレ肉ソテーの盛合わせ 菜の花やブロッコリーなどとともに 柑橘の香り添え
《デザート》
● イチゴとはるかのデザート カクテル仕立て
旬のほうれん草や小松菜、菜の花、人参をふんだんにつかった料理。三浦・横須賀からシェフ自ら仕入れた完熟とちおとめでつくるデザートなど。この季節ならではの深みのある野菜と果実の味わいをぜひお愉しみください！
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■ 営業時間
ランチ : 11時〜15時30分 （13:30 L.O）
ディナー : 17時30分〜22時（20:00 L.O）
※ランチは2部制（11時〜・13時半〜）
■ ご予約・お問い合わせ
電話予約 : 045-434-1761 （10:00〜22:00）
ネット予約： https://restaurantsaito.com/contact/
■ お店の住所
〒222-0011横浜市港北区菊名6-5-16
野菜レストランさいとう
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