【祝・20周年】 2005年5月に脱サラして始めたレストラン。 気がつけば、たくさんの出会いと支えの中で、20周年を迎えることができました。本当にありがとうございます！ 「過去は信頼、未来は挑戦」 これからも初心を忘れず […]

【メニュー更新】 5月のディナーメニューにかわりました！ 今月は「カルパッチョときゅうりが主役の冷前菜」「二色アスパラと新にんにくの温前菜」「本日のポタージュ」「いろいろな豆類とお魚のソテー 3種のソース添え」「仔羊のシ […]

【季節限定】 季節を感じられる「さいとうのスコーン」 5月は、「よもぎのスコーン」をご用意しております！ 生地によもぎを練りこんで丁寧に焼き上げました。 隠し味には黒糖、そしてクルミも忍ばせています。 自家製あんことバタ […]

【メニュー更新】 5月のランチメニューにかわりました！ 今月は「レモン醤油ドレッシングやかつおのたたき、ホタルイカを添えたキュウリが主役の冷前菜」「本日のポタージュ」「いろいろな豆類とカブとお魚のソテー」 「鶏モモの煮込 […]

【告知】 先日インタビューを受けた 『野菜のプロに聞いてみた！ヤサイビト』 の取材記事がネット上で公開されました。 ── 美味しさだけでなく、驚きと発見を。 生産者、料理人、消費者が繋がりあえる「野菜レストランさいとう」 […]

【メニュー更新】 4月のディナーメニューにかわりました！ 今月は旬の果実と春野菜をふんだんに使った前菜と、シャリピアンソースにあえた納豆やじゃがいものミルク煮などを盛り合わせたメイン料理、そして桜のデザートと”さいとうな […]

【メニュー更新】 4月のランチメニューにかわりました。 今月は「新玉ねぎ・筍・春キャベツ・新じゃがいも」など。 4〜5月が旬の”春野菜”をつかった料理をご用意しております。 デザートは「不知火とスルガエレガント」のカクテ […]

【4〜5月中限定】 期間限定で「山形の朝日町ワイン」をご提供します。 一貫して品質の良いブドウから作られる「朝日町ワイン」はフレッシュ感がありとてもフルーティ。素材の邪魔をしない味わいは、さいとうの野菜メニューとも相性抜 […]

【季節限定】 季節を感じられる「さいとうのスコーン」 3月は、春らしく「桜のスコーン」をご用意しております。桜の花と葉っぱをつかった優しい甘さが特徴の一品です。 【スコーンの詳細】 桜のスコーンは、生地に桜の葉を刻み込み […]