【メニュー更新】
\1月のディナーメニューに変わりました!/
《冷前菜》(Wドレッシング)
◆本日のお魚のカルパッチョはシェリー酒ビネガーのドレッシング
◆大根が主役のサラダはりんごを丸ごと使ったドレッシングで
《温前菜》
◆きのこと魚介(えび、いか、あさり)のブイヤベースをあんかけ風に
白菜やサクサクパイなどを添えて サワークリームソースにんにく風味はお好みで
《スープ》
◆カリフラワーのポタージュ カレーオイルと自家製クルトンとクリーム添え
《魚料理》
◆カブとキャベツとほうれん草とともにお魚のソテー
赤と黄色カブのマリネ、あやめ雪カブのピクルス、赤カブの甘酢、キャベツと玄米のおじや白みそ風味、キャベツソテー、カブのステーキ、紫キャベツのコールスロー、ほうれん草のバターソテー、キャベツ旨味ピュレ、酸味のきいた海苔のソース
《肉料理》
◆仔牛フィレ肉(豪州産)のローストビーフとトリッパ(ハチノス:スペイン産)のクリーム煮を盛り込んで 人参を付け合せにして 金柑のソースとともに
人参と玉ねぎのソテーパスタ仕立て、三色人参のグリル、人参のピュレ赤ワイン風味、マッシュポテトクミン風味、菊芋のフリット、人参葉の素揚げ
《デザート》
◆柚子のデザート カクテル仕立て
アーモンドケーキ、柚子のババロア、チョコレートムース、ティラミス、ブランマンジェ、柚子ハチミツゼリー、バニラアイス、柚子ホイップ、赤ワイン柚子ソース
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■ 営業時間
ランチ : 11:00〜15:30 (13:30 L.O)
ディナー : 17:30〜22:00(20:00 L.O)
※ランチは2部制となっています。
■ ご予約・お問い合わせ
TEL : 045-434-1761 (10:00〜22:00)
HP : https://restaurantsaito.com/con
〒222-0011横浜市港北区菊名6-5-16
(株)ローカルフード/野菜レストランさいとう
代表取締役 齊藤良治
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